槐花蜜和棗花蜜的功效不同，棗花蜜益氣健脾，槐花蜜解鬱通絡，因人而異各有所長，無法準確判斷哪個好。

主要區別如下：

1、作用不同：槐花蜜能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，並用於預防中風；棗花蜜內含豐富的葡萄糖、果糖和多種維生素及礦物質，果糖含量高，維生素C的含量特別高。含有較多的鐵和銅。有助於人體系統功能改善，對脾胃虛弱有輔助療效和有補血作用。

2、槐花蜜顏色清淺，透明度很高，色澤淡白似水，清而亮，蜜汁有光澤；棗花蜜呈琥珀色，蜜汁透明或略濁，有光澤，質地黏稠，有濃郁的棗花香氣。

3、味道不同：棗花蜜味道甜膩，富含豐富的鐵元素和維生素營養；槐花蜜槐花香味明顯，氣味幽雅，口感鮮潔，綿長而不膩，爽口柔和，餘味清香悠久。

花蜜是由位於花內或花外組織中的蜜腺分泌出來的， 其中花內蜜腺是最常見的蜜腺型別。

花蜜是植物提供給訪花者的報酬， 也是影響訪花者訪花行為的重要性狀。

蜜蜂採集花蜜用來釀製成蜂蜜。

花蜜中含有糖類、 氨基酸、 蛋白質、 無機離子、 脂類、 酚類、 生物鹼以及萜類等化學成分，但總體上可以看作是糖類的水溶液。花蜜成分隨蜜源植物種類而不同。一般來說，花蜜中糖的濃度比韌皮部和木質部及植物中汁液的含量高，含糖總量在3%-80%之間。

花蜜的含糖量隨著植物的種類、天氣、小氣候及土壤的溼度等的變化而變化著。從花蜜的成分上來看，含水量一般為30%-70%，糖類物質9%-60%，其它各種物質1%-2%。糖類物質中蔗糖佔三分之一，轉化糖佔三分之二。