新奧爾良烤翅的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 新奧爾良烤翅的製作材料： 主料：雞翅輔料：生抽,老抽,糖,雞精,紅酒,黑胡椒,花椒,五香粉,生粉,薑末和少許番茄醬教您新奧爾良烤翅怎麼做，如何做新奧爾良烤翅才好吃 生抽 老抽 糖 雞精 紅酒 黑胡椒 花椒 五香粉 生粉 薑末 和少許番茄醬 醃製了5個小時小烤箱低檔烤個大約15分鐘 中間兩次翻面 刷蜂蜜

準備材料：蒜適量，梨適量，洋蔥適量，姜適量，白胡椒粉適量，醬油適量，魚露適量，白砂糖適量，韓式辣醬一勺，韓式味增醬二勺

1、將準備好的姜、梨、洋蔥放在小碗中磨成泥狀，蒜搗成泥。

2、把姜泥、梨泥、洋蔥泥和蒜泥混合到一起，加入適量白胡椒粉、魚露、白砂糖混合均勻，再加入一勺韓式辣椒醬和兩勺南韓大醬攪拌均勻，最後加入適量醬油。

3、把肉放到製作好的醃料中拌勻醃製就可以了，或者在烤的時候再塗在肉上也可以。

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燒烤時不能亂吃的幾種肉：

1、豬脖子的肉疙瘩不能吃：食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。

2、禽“尖翅”不能吃：雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏汙納垢的“倉庫”。