帶“牛”字旁的字:通常與畜牧和耕田有關

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牛（拼音：niú）是漢語常用字，此字最早見於商代，其古字形像突出一對牛角的牛頭。本義即牛科動物牛。牛有吃苦耐勞的本性，故引申為頑強、有耐力，又指人的脾氣固執、不肯輕易馴服，這是取牛的脾氣執拗之意。牛又指二十八宿中的牛宿。牛也是姓氏之一。

牛用作左偏旁時寫作牜。用牛作意符的字多與牛相關，如：犢、犛、牟。有的泛指牲畜，如：牧、牢、犒

說文解字

【卷二上】【牛部】語求切（niú）

大牲也。牛，件也；件，事理也①。象角頭三、封尾之形。凡牛之屬皆從牛。

【註釋】徐鍇曰：“件，若言物一件、二件也。封，高起也。”①牛件也件事理也：王筠《說文解字句讀》：“二句支離，蓋後增也。”

說文解字注

事也，理也。

注：事也者，謂能事其事也。牛任耕。理也者，謂其文理可分析也。庖丁解牛，依乎天理。批大卻，道大窾，牛、事、理三字同在古音第一部，此與羊，祥也；馬，怒也；武也，一例。自淺人不知此義，乃改之雲大牲也。牛，件也。件，事理也。與吳字下妄增之曰姓也，亦郡也。同一紕繆。

像角頭三、封尾之形也。

注：角頭三者，謂上三岐者象兩角與頭為三也。牛角與頭而三，馬足與尾而五。封者，謂中畫象封也。封者，肩甲墳起之處。字亦作犎。尾者，謂直畫下垂像㞑也。羊、豕、馬、象皆像其四足。牛略之者，可思而得也。語求切。古音讀如疑