蜂蜜不能用開水衝,沖泡蜂蜜的水溫最好不要超過65攝氏度。
蜂蜜具有“春服養脾利氣,夏服消暑解毒,秋服潤燥滑腸,冬服鎮咳緩下”的良好保健作用,是物美價廉的滋補劑。但有人喜歡用熱水衝用蜂蜜,這是錯誤的。
蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質、維生素和無機鹽,而且還有酶物質,這些酶是有活性的,在高溫下活性會漸漸喪失,併產生大量的羥基甲醛糖,使蜂蜜中的蛋白質、維生素C和蟻酸等營養物質受到破壞。
開水溫度較高,很容易將蜂蜜中含有的多種微量元素以及礦物質破壞殆盡,甚至影響蜂蜜口感。可以說使用過高溫度衝的蜂蜜水含有的營養價值已經大打折扣,基本不具有蜂蜜獨特的養生價值了。因此,要用低於60℃的溫水沖服蜂蜜,這樣才能確保其功效。
擴充套件資料:
蜂蜜水的好處:
1、改善睡眠
蜂蜜可緩解神經緊張,促進睡眠,並有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統,促進睡眠。每天一杯蜂蜜水,可以幫助神經衰弱者每天睡得安穩。每晚睡前一匙蜂蜜,可以改善睡眠。
2、保肝作用
蜂蜜對肝臟的保護作用,能為肝臟的代謝活動提供能量準備,能刺激肝組織再生,起到修復損傷的作用。慢性肝炎和肝功能不良者,常喝蜂蜜水,以改善肝功能。
3、抗疲勞
蜂蜜中的果糖,葡萄糖可以很快被吸收利用,改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜,15分鐘就可明顯消除疲勞症狀。腦力勞動者和熬夜的人,沖服蜂蜜水可使精力充沛。
參考資料:
蜂蜜水怎麼喝?千萬不要用開水衝蜂蜜-人民網
蜂蜜不能用開水衝,沖泡蜂蜜的水溫最好不要超過65攝氏度。
蜂蜜具有“春服養脾利氣,夏服消暑解毒,秋服潤燥滑腸,冬服鎮咳緩下”的良好保健作用,是物美價廉的滋補劑。但有人喜歡用熱水衝用蜂蜜,這是錯誤的。
蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質、維生素和無機鹽,而且還有酶物質,這些酶是有活性的,在高溫下活性會漸漸喪失,併產生大量的羥基甲醛糖,使蜂蜜中的蛋白質、維生素C和蟻酸等營養物質受到破壞。
開水溫度較高,很容易將蜂蜜中含有的多種微量元素以及礦物質破壞殆盡,甚至影響蜂蜜口感。可以說使用過高溫度衝的蜂蜜水含有的營養價值已經大打折扣,基本不具有蜂蜜獨特的養生價值了。因此,要用低於60℃的溫水沖服蜂蜜,這樣才能確保其功效。
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蜂蜜水的好處:
1、改善睡眠
蜂蜜可緩解神經緊張,促進睡眠,並有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統,促進睡眠。每天一杯蜂蜜水,可以幫助神經衰弱者每天睡得安穩。每晚睡前一匙蜂蜜,可以改善睡眠。
2、保肝作用
蜂蜜對肝臟的保護作用,能為肝臟的代謝活動提供能量準備,能刺激肝組織再生,起到修復損傷的作用。慢性肝炎和肝功能不良者,常喝蜂蜜水,以改善肝功能。
3、抗疲勞
蜂蜜中的果糖,葡萄糖可以很快被吸收利用,改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜,15分鐘就可明顯消除疲勞症狀。腦力勞動者和熬夜的人,沖服蜂蜜水可使精力充沛。
參考資料:
蜂蜜水怎麼喝?千萬不要用開水衝蜂蜜-人民網