主料： 豬肝 200克 黃瓜 150克

輔料： 蝦米 15克

調料： 香菜 10克 鹽 5克 味精 5克 醬油 8克 醋 5克 大蒜 5克 香油 5克 各適量

豬肝拌黃瓜的做法：

1.將生豬肝洗淨，切成小薄片，用沸水焯至斷生，撈出用涼開水投涼，瀝去水分。黃瓜洗淨，切成小薄片。香菜擇洗乾淨，切成0.5釐米長的小段。蒜剁成泥。

2.把黃瓜片放在盤上，上面放炒好的豬肝片，再把蝦米和香菜段放在上面。

3.用精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、香油對調味汁，澆在盤內菜上，拌勻即可食用。

更多豬肝拌黃瓜資訊見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/zhuganbanhuanggua

主料： 豬肝 200克 黃瓜 150克輔料： 蝦米 15克調料： 香菜 10克 鹽 5克 味精 5克 醬油 8克 醋 5克 大蒜 5克 香油 5克 各適量豬肝拌黃瓜的做法：1.將生豬肝洗淨，切成小薄片，用沸水焯至斷生，撈出用涼開水投涼，瀝去水分。黃瓜洗淨，切成小薄片。香菜擇洗乾淨，切成0.5釐米長的小段。蒜剁成泥。2.把黃瓜片放在盤上，上面放炒好的豬肝片，再把蝦米和香菜段放在上面。3.用精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、香油對調味汁，澆在盤內菜上，拌勻即可食用。

黃瓜拌豬肝怎麼做？熟的豬肝切片備用、黃瓜切片備用，把青紅椒和蔥絲以及黃瓜先放在容器裡，加上生抽拌勻，再加一點鹽和雞精繼續拌勻，調好的黃瓜菜，放上豬肝，和郫縣豆瓣醬以及蒜蓉，最後放上香油，再次拌勻就完成