其實，熬薏紅豆湯的做法是有許多技巧和講究的，並不是隨便一抓放在鍋裡煮一煮就行了。

　　要知道，薏仁和紅豆都是很硬的食物，如果你將它們直接放在鍋裡一直熬的話，大概滾水熬上一個多小時，薏仁和紅豆還是依舊很硬。

而且這樣做也會浪費熱源，還有可能會造成糊底兒。

為了讓煮的功夫稍短一些，你不妨提前將薏米和紅豆洗乾淨，用溫開水泡上三四個鐘頭，這樣跑出來的薏米紅豆就好煮多了。

　　開始煮的時候，你要在鍋內加入足量的水。

因為這個粥的主要精華就在湯裡邊。

　　第一次水開之後，將火關掉，讓薏仁紅豆在鍋內悶上半個小時左右，然後再開火，滾上一會兒，再關火，過半個小時，薏米紅豆粥就煮好了。

　　這樣做出來的薏米紅豆粥，口感要好很多哦!你可以試一試呢!

食材：紅豆50克、薏米50克、冰糖少許。

1、紅豆用清水浸泡半小時。

2、薏米倒入鍋中，小火炒15分鐘，炒出香味。

3、將紅豆和薏米倒入鍋中，倒入清水煮15分鐘，隨後再燜15分鐘。

4、加入冰糖，攪拌均勻即可。

注意：在煮紅豆薏米水的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水裡，含有溼氣，溼性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛溼的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了溼氣，所以整個就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。