亞麻籽油是不是真的？我理解為是不是純亞麻籽油，或者是什麼工藝，比如冷榨、熱榨、一級、二級，都是不一樣的。

1、冷榨亞麻籽油：

（1）口感“生油味”；

（2）顏色為金黃色，含豐富的的營養。

2、精煉辨別方法亞麻籽油：

（1）口感“魚腥味”；

（2）顏色為淺紅色且感官漂亮，味道沒有生油味，這種油是精煉脫色不全的（為不達標亞麻色拉油）這兩種亞麻籽油中亞麻酸已經過高溫和一系列化學反應，亞麻酸沒有活性，只能作為一日三餐的調味品，不能補充營養！

3、脫蠟亞麻籽油辨別方法：

（1）置於冰櫃冷凍室10小時以上，取出觀察：1若均勻固化則不飽和脂肪酸含量低，有可能摻假；2亞麻籽油若出現棉絮狀懸浮物，則為含蠟亞麻籽油，且亞麻酸含量低於50%；若未出現棉絮狀懸浮物，則為脫蠟亞麻籽油，且亞麻酸含量不低於50%。

（2）顏色淺黃像色拉油（實為：亞麻色拉油）；

4、口感“苦味”：

亞麻籽油經過6月--9月的夏季，口感會變的“微苦”，未經過夏季的亞麻籽油，口感不會“微苦”，若出現微苦，因屬於輕度氧化。

5、含蠟亞麻籽油的危害：

（1）經常攝入“蠟”會附著在胃腸黏膜上引起消化吸收不良，“蠟”是一種高度飽和脂肪，長期攝入會將引起血脂，血壓增高。“蠟”的危害不低於氫化油。

（2）實踐證明：持續食用含“蠟”亞麻籽油一年半到二年，血脂，血壓明顯增高，且不容易降下來。