西紅柿多吃不會有什麼危害，而且女人要多吃西紅柿

研究團隊召集了70名絕經後女性參加了為期10周的試驗，她們在此期間堅持食用富含番茄的飲食，對應量為每天至少攝入25毫克的番茄紅素。在試驗結束時，研究者對參與者體內脂聯素(這種能夠對葡萄糖起到調節作用的激素會影響到人們患乳腺癌的風險)含量的變化進行了評價。結果顯示：在堅持食用富含番茄紅素的飲食10周後，參與者體內的脂聯素含量平均增加了9%，從而降低了患乳腺癌的風險。

專家建議，由於番茄紅素是脂溶性物質，西紅柿熟著吃比生著吃效果更好。此外，西紅柿的皮和核所含番茄紅素也很多，食用時最好保留。

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但是要記住吃西紅柿時的六大禁忌

1、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

3、空腹時不宜食用。

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

4、不宜食用未成熟的番茄。

青番茄含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

5、不宜長久加熱烹製後食用。

長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。

6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。