我來回答，凡事不能絕對看待。所以，我認為，在相應的前提條件下，黃瓜是可以吃的。

一般來說，例如黃瓜，香蕉等蔬菜水果對於低溫還是挺敏感的，在低溫10℃~12°C以下兩天，就會出現發軟，發黑等凍傷的情況，個別的雖然在低溫下目測損傷不明顯，但回到常溫下則很快腐爛。因此，黃瓜一般是不放在冰箱裡冷藏的，目前在瓜果類蔬菜裡，價格也不高，隨買隨吃；日常儲存即可。黃瓜適宜的貯藏溫度為12~13℃，貯藏時用塑膠膜或者塑膠袋子封裝好。

黃瓜中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。因為所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排洩體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。另外，黃瓜亦果亦蔬，對於控制血糖也有一定的輔助作用，所以對於糖尿病人也是一種不錯的食譜內容，但不能多吃。而對於脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者無論冷藏與否都應少吃黃瓜。

在夏天的時候，天氣炎熱，有時候為了解暑或者口感，將黃瓜等水果放置在冰箱一兩個小時冷藏。在拿出來用流水洗淨，在個人體質正常腸胃還可的情況下，是可以直接吃的，沒什麼大問題。

當然，當你忘記黃瓜在冰箱裡放置的時間過長了。如果確認沒有凍壞，還是等他放置常溫吧再入口吧