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  • 1 # 口水健

    你不說我還沒意向,你一說,我回憶的都流口水了

    最深的印象是屬於一個叫“糟鵝掌鴨信”的菜:

    這道菜出現在第八章:薛大媽在這裡放了一些好茶果,用來泡茶。寶玉因為前天誇大其詞,就在那座宅邸裡珍愛他嫂子的臭鵝掌鴨信。薛大媽聽了,忙著把自己的一些壞東西拿給他吃。糟在這裡指的是一種製作美味食物的方法。剩下的葡萄酒殘渣被新增到配料中,製成一種好的醃製食品。這種泡菜有一種特殊的香味。

    還有“豆腐皮包子”:

    這道菜也是從第八章開始的:寶玉笑著說,“好吧,太和早了一點。”因為我又問清文,“今天我在那家吃早餐。我有一盤豆腐皮包子。我覺得你喜歡。我告訴珍奶奶我會留著吃晚飯。如果是別人送的,你可以吃嗎?”豆腐皮,又稱千塊,是普通百姓家中常見的一種配料。它富含蛋白質,味道濃郁芳香。這道菜的烹飪方法只有它的名字。用豆腐皮代替麵皮做包子皮。它可以說是健康可口的!

    再就是“糖蒸酥酪”:

    這是甜點。它來自第十九章。原來,在春節的鼓勵下,賈寶玉把人們從皇宮送到了賈府。賈寶玉不願意吃,把它留給了襲擊他的人。誰知道是李媽媽吃的。這道甜點是老北京有名的小吃。它是由特殊的酸奶製成,並撒上葡萄乾和堅果。

    哇塞,忍不住開啟手機軟體點外賣了......

  • 2 # 清淡滋味坊

    寶玉過生日時柳家的送給芳官的體己飯,

    一碗蝦丸雞皮湯,一碗酒釀清蒸鴨子,一碗醃的胭脂鵝脯,一碟四個奶油松穣卷酥,一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。

    看到這兒的時候,我餓了。一直記得好多年,尤其那個胭脂鵝脯和奶油松穣卷酥,讓我很是惦記。芳官居然說太油膩,別說大觀園的婆子們看她們生氣,我也生氣了。垂涎欲滴啊——

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