江陰地方名特產品——馬蹄酥，曾是清朝宮廷糕點貢品，百餘年來名揚中外、暢銷不衰，深得廣大消費者的青睞。本產品精選上等麵粉、植物油、棉白糖、赤砂糖、紅豆沙、水小蘇打、芝麻、花生、瓜子肉、桔皮、果料等原料，由專業名師精製而成。含人體所需蛋白質和維生素，是饋贈親友的理想佳品。請認準本公司紅房子牌商標，謹防假冒。 歷史上，江陰屬常州府管轄。清咸豐年間，太平軍東征，把清兵殺得個屁滾尿流、大敗而逃，順利佔領了常州城。常州城的老百姓為歌頌太平軍摧馬揮戈、所向披靡，令清兵聞風喪膽、狼狽逃竄的光輝形象和赫赫戰功，製成一種色澤金黃、酥軟微脆、油而不膩，造型非同一般的餅，以示紀念。這餅的造型，怎麼不一般呢？其型同馬蹄。為什麼要型同馬蹄呢？因為，太平軍斬清兵於馬下，打敗了清兵。而清王朝的始祖們，是從馬背上打下江山的。他們對馬十分崇敬，男子將自己的髮型剃成馬尾巴。還將自己二隻衣袖的口子做成馬蹄型，把馬蹄作為自己的吉祥物。現在，太平軍打敗清兵，就是斬去了馬的蹄。試問：一匹再好的馬如果斬去一隻蹄，它還能行走嗎？還能算匹好馬嗎？因此，馬蹄成了太平軍攻佔常州的最好戰利品和紀念物。以馬蹄為型製成餅，最具紀念意義。更何況，吃掉“馬蹄酥”，還寓含著吃掉清兵、推翻清王朝之意。 “馬蹄酥”在江陰銷路很好。“姑蘇稻香村”從光緒六年開張後，至抗日戰爭爆發前未曾停過業。直到抗戰爆發、日軍佔領江陰，“姑蘇稻香村”被焚燬。民國28年(1939年)“姑蘇稻香村”老店又重新開張。只不過，店牌上的“姑蘇”兩字去掉了，其成了真正意義的江陰“稻香村”。以後的日子裡，“稻香村”店名依舊未改，“馬蹄酥”也照做不誤，流傳至今，成了江陰地方上的一道名點。
江陰地方名特產品——馬蹄酥，曾是清朝宮廷糕點貢品，百餘年來名揚中外、暢銷不衰，深得廣大消費者的青睞。本產品精選上等麵粉、植物油、棉白糖、赤砂糖、紅豆沙、水小蘇打、芝麻、花生、瓜子肉、桔皮、果料等原料，由專業名師精製而成。含人體所需蛋白質和維生素，是饋贈親友的理想佳品。請認準本公司紅房子牌商標，謹防假冒。 歷史上，江陰屬常州府管轄。清咸豐年間，太平軍東征，把清兵殺得個屁滾尿流、大敗而逃，順利佔領了常州城。常州城的老百姓為歌頌太平軍摧馬揮戈、所向披靡，令清兵聞風喪膽、狼狽逃竄的光輝形象和赫赫戰功，製成一種色澤金黃、酥軟微脆、油而不膩，造型非同一般的餅，以示紀念。這餅的造型，怎麼不一般呢？其型同馬蹄。為什麼要型同馬蹄呢？因為，太平軍斬清兵於馬下，打敗了清兵。而清王朝的始祖們，是從馬背上打下江山的。他們對馬十分崇敬，男子將自己的髮型剃成馬尾巴。還將自己二隻衣袖的口子做成馬蹄型，把馬蹄作為自己的吉祥物。現在，太平軍打敗清兵，就是斬去了馬的蹄。試問：一匹再好的馬如果斬去一隻蹄，它還能行走嗎？還能算匹好馬嗎？因此，馬蹄成了太平軍攻佔常州的最好戰利品和紀念物。以馬蹄為型製成餅，最具紀念意義。更何況，吃掉“馬蹄酥”，還寓含著吃掉清兵、推翻清王朝之意。 “馬蹄酥”在江陰銷路很好。“姑蘇稻香村”從光緒六年開張後，至抗日戰爭爆發前未曾停過業。直到抗戰爆發、日軍佔領江陰，“姑蘇稻香村”被焚燬。民國28年(1939年)“姑蘇稻香村”老店又重新開張。只不過，店牌上的“姑蘇”兩字去掉了，其成了真正意義的江陰“稻香村”。以後的日子裡，“稻香村”店名依舊未改，“馬蹄酥”也照做不誤，流傳至今，成了江陰地方上的一道名點。