滷汁是美食界的一樣殺手武器，專門為獲取人類那不滿足的胃而來，滷汁豐富了人類對飯菜的遐想，同時也給我們的食物帶來了豐富多變的佳餚美味，做滷汁的方法也多種多樣，但我最喜歡的還是奶奶牌的滷水汁。

我是一個湖南人，相信平臺上的湖南人也挺多的，我們家那邊的人都喜歡吃辣，所以給大家介紹一道家鄉奶奶牌滷汁

奶奶牌滷水汁主料:

豬筒骨 2500克

豬皮500克

西芹 200克

洋蔥 200克

蒜100克

蔥50克

香料:桂皮，香葉，花椒，幹辣椒，草果

步驟:鍋裡放入清水，開大火，燒開，將豬筒骨，豬肉放入，大概30分鐘後將香料包在紗布袋裡，綁好放入鍋中，轉中火熬製一個半小時，之後放入西芹，洋蔥，蔥，蒜，加入鹽，醬油，老抽，蓋上鍋蓋燜7分鐘左右，最後出鍋時倒入香辣油，香噴噴的滷水汁就出來了

出來的滷水汁可以讓食材浸泡其中，比如雞爪，豆腐包，牛百葉，蓮藕，腐竹，海帶等，用這滷水都可以將普通的食材具備豐富的口感，讓人醉倒其中，取一勺這滷汁拌飯也是極其簡單的美味。

娟子為大家介紹一道操作簡單，經濟實惠且有美味的滷汁，希望大家喜歡；

豆腐包、醬油、鹽、白糖、味精、茴香、大料、花椒、蔥段、姜塊、五香粉

1；把炸好的豆腐包放入鍋中，加適量的清水

2；再加入醬油、鹽、白糖、味精、茴香、大料、花椒、蔥段、姜塊、五香粉

3；用大火燒開轉小火煮至10分鐘，關火

4；一道美味的滷豆腐包就做好了