主料 大米100克 高粱米50克 臘腸00克 臘鴨腿50克 輔料 幹香菇30克 胡蘿蔔100克 玉米粒100克 生抽30毫升 蠔油15毫升 五彩臘味飯的做法步驟 1. 準備材料 。 2. 幹香菇用水浸泡半小時 3. 臘鴨腿斬小塊，臘腸切片。 4. 胡蘿蔔削皮切粒，冬菇切丁。 5. 將大米、高粱米和浸泡冬菇的水一起放進電飯煲裡。 6. 下胡蘿蔔粒，玉米粒和冬菇丁入電飯煲裡，拌勻。 7. 將臘腸片和臘鴨腿鋪在蔬菜面上，蓋上蓋子按下電飯煲煮飯開關。 8. 電飯煲自動煮熟五彩臘味飯。 9. 淋入生抽和蠔油，拌勻。 10. 蓋上蓋子燜10分鐘，撒上蔥粒，放幾根焯水的青菜更營養。 11. 如果把做好的五彩臘味飯放在瓦煲裡，是否很像煲仔飯呢？ 12. 香噴噴的臘味飯可以大快朵頤~~~ 小貼士 1、米和水的比例在1：1.5左右，每種米的吸水性不同，要根據不同米的性質來調整水量。 • 2、大米和高粱米一起煮是為了營養更全面。 • 3、這款臘味雜糧飯可以根據喜好加入蔬菜丁的。 • 4、圖中的電飯煲用什錦飯功能，我就是用這個功能做五彩臘味飯的。

什錦雜糧飯的做法：

粟米150克，玉米、蕎麥、高粱各100克。

先將粟米、玉米、蕎麥、高粱分別洗淨，先將玉米煮至熟軟，再加入粟米、蕎

麥、高粱攪勻，倒入適量清水，用大火煮沸後，再改用文火燜至香熟即成。作主食，量隨意。