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  • 1 # 使用者2348142360111

    苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合不能和桑葚一起食用。因為桑葚是偏涼性的,再和這些食用一起食用的話寒氣太大。

    食用桑葚的其它注意事項:

    1. 熬桑葚時忌用鐵器,因為桑葚會分解酸性物質,會跟鐵產生化學反應而導致中毒,重者可死亡。

    2. 桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎。

    3. 桑葚含澱粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以應忌食桑葚。

    4. 少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

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    擴充套件資料:

    桑葚的營養和作用

    桑葚營養豐富,含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質。現代醫學研究證明,桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝等功效。

    桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D和煙酸等成分,具有營養和增強免疫力的功效,並可預防腫瘤細胞擴散,避免癌症發生。

    參考資料:http://health.people.com.cn/n1/2016/0526/c21471-28380909.html

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