馬蘭菜有什麼營養，什麼人千萬不能吃？
資深營養師開講啦！
馬蘭菜又名雞腸菜，在農村道路兩邊隨處可見。小的時候聽奶奶說：在物資匱乏的年代，家裡全靠馬蘭菜、紅薯葉、芝麻葉飽肚子，熬過來的老一輩人，對這些菜再熟悉不過了。
那麼到了現在，大多數人不愁溫飽，追求健康養生，這些野菜還值得再吃嗎？一起來看看吧。
馬蘭菜屬於純天然綠色食品，低脂肪低熱量，含有7種人體必須氨基酸，維生素種類多樣，同時還含有尼克酸、胡蘿蔔素、磷、硒等有機物。
1.清熱解毒
馬蘭菜性涼，味辛，野生的馬蘭菜略帶一絲苦味，夏天用水混熟後食用，有著很好的清熱解毒功效。
2.減肥吸脂
馬蘭菜含有豐富的膳食纖維，可以吸附腸胃中的油脂，促進食物消化。
3.降低血壓
馬蘭菜莖葉中鉀離子含量豐富，能夠擴張血管壁降低血壓，預防心血管疾病。
4.延緩衰老
有機硒元素是人體內抗氧化酶的重要合成元素，馬蘭菜中有機硒、磷元素含量較高，對延緩肌膚衰老、清除含氧自由基作用明顯。
1.涼拌馬蘭菜
2.豆乾馬蘭菜
3.馬蘭豆腐湯
1.馬蘭菜性寒，一般孕婦以及生理期的女性不宜食用。
2.馬蘭菜一定要煮熟後食用，根部儘量不要食用，以防中毒。
馬蘭菜有什麼營養，什麼人千萬不能吃？
資深營養師開講啦！
馬蘭菜又名雞腸菜，在農村道路兩邊隨處可見。小的時候聽奶奶說：在物資匱乏的年代，家裡全靠馬蘭菜、紅薯葉、芝麻葉飽肚子，熬過來的老一輩人，對這些菜再熟悉不過了。
那麼到了現在，大多數人不愁溫飽，追求健康養生，這些野菜還值得再吃嗎？一起來看看吧。
馬蘭菜的營養價值馬蘭菜屬於純天然綠色食品，低脂肪低熱量，含有7種人體必須氨基酸，維生素種類多樣，同時還含有尼克酸、胡蘿蔔素、磷、硒等有機物。
馬蘭菜的食用功效1.清熱解毒
馬蘭菜性涼，味辛，野生的馬蘭菜略帶一絲苦味，夏天用水混熟後食用，有著很好的清熱解毒功效。
2.減肥吸脂
馬蘭菜含有豐富的膳食纖維，可以吸附腸胃中的油脂，促進食物消化。
3.降低血壓
馬蘭菜莖葉中鉀離子含量豐富，能夠擴張血管壁降低血壓，預防心血管疾病。
4.延緩衰老
有機硒元素是人體內抗氧化酶的重要合成元素，馬蘭菜中有機硒、磷元素含量較高，對延緩肌膚衰老、清除含氧自由基作用明顯。
馬蘭菜的食用方法1.涼拌馬蘭菜
2.豆乾馬蘭菜
3.馬蘭豆腐湯
馬蘭菜的適宜人群1.馬蘭菜性寒，一般孕婦以及生理期的女性不宜食用。
2.馬蘭菜一定要煮熟後食用，根部儘量不要食用，以防中毒。