步驟 青椒炒豆腐的做法步驟11.準備好豆腐一塊，蔥一根，青椒兩個 青椒炒豆腐的做法步驟22.豆腐切成小塊，蔥切小斷，青椒切絲備用 青椒炒豆腐的做法步驟33.鍋內放油燒至六七成熱，投入豆腐丁炸至金黃色 青椒炒豆腐的做法步驟44.放入蔥花，花椒，鹽炒出香味 青椒炒豆腐的做法步驟55.再放入青椒煸炒片刻，放入味精即可裝盤

食材

主料

青椒

100g

幹豆腐

400g

豬肉

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

蔥蒜姜

適量

步驟

1.幹豆腐切成小塊。

2.肉切成片。

3.青椒洗淨，切成小塊。

4.點火坐鍋，放油。

5.油燒熱，加入肉和蔥姜。

6.肉片炒變色，加入幹豆腐和青椒，加入少許水。

7.放入醬油。

8.加入鹽。

9.待快熟了，加入水澱粉勾芡，最後放入蒜末提味。

10.盛盤。

小貼士

如果炒幹豆腐時要注意不要糊鍋，稍微放些水，快速翻炒，最後勾芡，放蒜提味，也可以放入適量的味素。