黑米富含B族維生素、花青素類色素、核黃素、硫胺素及鐵、銅、鋅、硒等微量元素，適量給寶寶新增些可以幫助補充微量元素，提高免疫力；但黑米的膳食纖維含量也高，給小月齡寶寶吃要注意粗糧細作，給寶寶新增時要確保軟爛、易消化。

寶寶輔食黑米粥怎麼做好吃？我一般的做法是：

和其餘食材搭配一起煮粥。黑米單獨做成米粥口感不是很好，一般我會搭配上大米、紅棗、小米、糯米等食材做成雜糧粥。用電燉鍋或者砂鍋溫火慢煮。粗糧類的食物都比較耐煮，溫火慢煮有足夠的時間讓食物變軟變爛，最後煮出來的稠稠的好喝。煮之前充分浸泡。黑米比較耐煮，煮之前一定要提前浸泡兩三個小時，浸泡之後更易煮。

剛好可以分享下前段時間做的黑米板栗粥給你參考下：

黑米板栗粥

食材：黑米、大米、熟板栗、紅棗

做法：

1 黑米提前浸泡2個小時，之後放入大米一起浸泡半小時，最後放到沸水鍋裡煮；大火煮開後換小火煮；

2 紅棗溫水浸泡些時間，之後去皮去核，紅棗肉切丁；熟板栗切開用勺子挖出果肉；

3 煮至米粒開花、米粥黏稠時候放入紅棗肉和板栗拌勻；然後蓋蓋繼續小煮幾分鐘即可。

當然黑米的吃法也不止只有黑米粥一種，你還可以給寶寶做黑米飯、黑米飯糰、黑米發糕等。