相信很多人在看日劇中經常經常能看到“可樂餅”這種食物，前段時間是枝裕和的《小偷家族》中的可樂餅不僅看出了我的眼淚，更是看出了我的口水。

不出意外大部分人肯定以為是用可樂做的吧，就算不是用可樂做的那肯定也以為是和可樂相關的吧，其實可樂餅和可樂還真沒有半毛錢關係。

可樂餅最初由法國傳到日本，是法餐中一道重要的前菜，在日本還有別的接地氣的名字叫什麼日式炸丸子啊、炸肉餅之類的，至於為什麼變成了人盡皆知的可樂餅，下面就是重頭戲了，因為日語發音コロッケ與漢語“可樂”的發音相近而被多個日劇字幕組戲稱“可樂餅”。

可樂餅的做法和搭配非常多樣化，但是最開始確實是土豆和肉末的主場，到現在依舊有很多人磕這對CP。可樂餅到後來基本上進行了新的一輪創新，有山藥果醬可樂餅、芋頭雞蛋可樂餅、西藍花雞肉可樂餅，各種果蔬搭配的，雖然是油炸的，但是在日本依舊受到大部分減肥人士的青睞。

可樂餅的做法也非常簡單，以最傳統的土豆肉餡可樂餅為例：

1、將土豆去皮蒸熟，弄成土豆泥

2、再將另一位主角肉末倒入熱油的鍋中，與一眾配角：洋蔥、鹽、胡椒粉、攪拌炒香出鍋。

3、將炒好的肉泥與土豆泥按1:1的比例拌在一起，用手分成若干份，捏成自己喜歡的形狀

4、最重要的一步來咯，把自己捏好的形狀，再依次裹上面粉、蛋液、麵包糠。最後將糰子油炸成金黃色就可以了。土豆泥和裡面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需將外皮炸至酥脆就可以了。

很簡單的，在家輕輕鬆鬆就可以做出來。