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1 # 萬史豆如意
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2 # Max咖世紀
我從業咖啡進口七年，手衝咖啡一直都是首選。我從幾個部分來講講：
1，歷史：咖啡的流行趨勢，從第一波咖啡速溶時代，到第二波意式精品時代，再到第三波必是手衝咖啡的浪潮，代表人物蘇大強；
2，味道：速溶現在依然是很多人的最愛，勾兌的肯定好喝啊。意式咖啡，加奶加糖也好喝啊，美式？嗯？那你能形容出出了酸和苦其他的風味嗎？單一產區? 是不是隻有什麼堅果，奶油，可可。巧克力，杏，桃之類呢。手衝，百花齊放言簡意賅吧。
3，品質：速溶直接跳過；羅布斯塔和阿拉比卡瑕疵豆做的沒什麼品質。意式，拼配的豆，拼一起沒幾家商業咖啡館給你用好豆，很多人也喝不出來。手衝，必須精挑細選，什麼競標批次，COE，微批次，裡面有瑕疵豆保證喝的出來。
4，健康：速溶和某些加了奶精的奶咖，反式脂肪酸大家瞭解一下。不加這些東西，怎麼用差豆糊弄你？ 手衝，也就是純咖啡，軟化血管，助你年輕，防糖尿病，防老年痴呆，但並不治病，只是預防，得病再喝？晚了
第五，儀式感呀
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3 # 萬史豆如意
手衝咖啡就像中國的茶藝，不懂的人覺得普通的茶和功夫茶沒什麼區別，其實沖茶的水，溫度流程都掌握好了，衝出來的茶水味道是不一樣的。
咖啡也是，用手衝咖啡，燜煮的時間，過濾的方式，開水的溫度，甚至濾紙的牌子都能影響一杯咖啡的味道，當然這些稍微的差別對於我們一般人很難嚐出來。
但是肯定是比速溶咖啡香醇的，所以很多人喜歡用手衝的，來調製自己喜歡的味道。不像速溶的咖啡怎麼衝都是一個味道。
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4 # Max咖世紀
我從業咖啡進口七年，手衝咖啡一直都是首選。我從幾個部分來講講：
1，歷史：咖啡的流行趨勢，從第一波咖啡速溶時代，到第二波意式精品時代，再到第三波必是手衝咖啡的浪潮，代表人物蘇大強；
2，味道：速溶現在依然是很多人的最愛，勾兌的肯定好喝啊。意式咖啡，加奶加糖也好喝啊，美式？嗯？那你能形容出出了酸和苦其他的風味嗎？單一產區? 是不是隻有什麼堅果，奶油，可可。巧克力，杏，桃之類呢。手衝，百花齊放言簡意賅吧。
3，品質：速溶直接跳過；羅布斯塔和阿拉比卡瑕疵豆做的沒什麼品質。意式，拼配的豆，拼一起沒幾家商業咖啡館給你用好豆，很多人也喝不出來。手衝，必須精挑細選，什麼競標批次，COE，微批次，裡面有瑕疵豆保證喝的出來。
4，健康：速溶和某些加了奶精的奶咖，反式脂肪酸大家瞭解一下。不加這些東西，怎麼用差豆糊弄你？ 手衝，也就是純咖啡，軟化血管，助你年輕，防糖尿病，防老年痴呆，但並不治病，只是預防，得病再喝？晚了
第五，儀式感呀
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手衝咖啡就像中國的茶藝，不懂的人覺得普通的茶和功夫茶沒什麼區別，其實沖茶的水，溫度流程都掌握好了，衝出來的茶水味道是不一樣的。
咖啡也是，用手衝咖啡，燜煮的時間，過濾的方式，開水的溫度，甚至濾紙的牌子都能影響一杯咖啡的味道，當然這些稍微的差別對於我們一般人很難嚐出來。
但是肯定是比速溶咖啡香醇的，所以很多人喜歡用手衝的，來調製自己喜歡的味道。不像速溶的咖啡怎麼衝都是一個味道。