1、準備好做菜需要的香菇和油菜，香菇切去根部，油菜摘乾淨。

2、準備好所需的材料後開始炒菜。開火做鍋，鍋熱後加入適量的食用油，油燒熱後加入蔥蒜爆炒出蔥蒜的香味。

3、爆出蔥蒜的香味後加入切好的油菜，翻炒均勻。

4、翻炒均勻後加入適量的生抽，繼續翻炒均勻。

5、油菜翻炒均勻後加入炒過水的香菇。

6、加入適量的蠔油和鹽調味，翻炒均勻即可。

7、翻炒均勻後就可以裝盤上桌了。

家庭版香菇油菜的做法

看起來色香味俱全的香菇油菜！

下面就給大家詳細地介紹一下我的具體做法。

第一、準備好做菜需要的香菇和油菜，香菇切去根部，油菜摘乾淨。

把油菜用清水沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡半小時左右，然後撈出沖洗一下後濾幹水分備用。

香菇清洗乾淨後切成薄片，我喜歡切一個香菇花裝飾菜盤，不喜歡的直接都切片就可以了。

切好的油菜和香菇備用。（香菇用開水焯一下比較健康。我習慣用開水焯一下再用）

把大蔥、大蒜剝乾淨後清洗乾淨，然後大蔥切成蔥花、大蒜切成薄片備用。

第二、準備好所需的材料後開始炒菜。開火做鍋，鍋熱後加入適量的食用油，油燒熱後加入蔥蒜爆炒出蔥蒜的香味。

第三、爆出蔥蒜的香味後加入切好的油菜，翻炒均勻。

第四、翻炒均勻後加入適量的生抽，繼續翻炒均勻。

第五、油菜翻炒均勻後加入炒過水的香菇。

第六、加入適量的蠔油和鹽調味，翻炒均勻即可。

第七、翻炒均勻後就可以裝盤上桌了。