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  • 1 # 使用者685997994914

    溼氣重,可以用淮山、薏米、木棉花、扁豆等煲湯,具有益氣健脾、淡滲利溼等功效。以下四款祛溼湯都適合老年人食用。

    薏米白胡椒豬肚湯

    原料:用豬肚,腐竹少許,薏米和棗幹,食鹽、生薑、白胡椒、食用油及料酒。

    做法:

    1、豬肚切條,薏米和紅棗先泡會。

    2、鍋中放水和生薑、豬肚,再加點料酒,大火煮開撈出。

    3、豬肚、紅棗、薏米及腐竹再放入鍋中,加入白胡椒粒和水,大火煮沸後小火燉六十分鐘左右。

    三花薏米瘦肉湯

    原料:木棉花和雞蛋花,槐花和薏米,瘦肉和炒扁豆,陳皮或砂仁。

    做法:

    所有材料洗淨後放入煲中,加水大火煲開後用小火煲六十分鐘。

    健脾祛溼湯

    原料:

    淮山(幹品)10克,土茯苓10克,溪黃草10克,豬胰(豬橫月利)300克,清水適量。

    做法:

    1、淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中,加適量清水煲開。

    2、然後轉小火煲1小時即可飲用。

    健康提示:

    為防內溼,切勿過量食生冷瓜果,飲食宜清淡易消化,忌肥甘厚膩及暴食。

    扁豆瘦肉湯

    原料:扁豆100克,陳皮1/4個、豬瘦肉400克,食鹽、生薑適量。

    做法:

    1、把豬肉切塊洗淨,陳皮去瓢,生薑切片;

    2、把1中的食材一同放進煲內,加入清水,先用大火煲沸後,改為小火煲1~1.5小時,加入適量食鹽便可。

    功效:本湯可清熱祛溼、解脾虛溼困。

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