南瓜在太陽曝曬的時候葉子變軟是暫時性缺水所致。　　南瓜在太陽曝曬的時候，葉面水分蒸發比室內蒸發突然增大，根系吸收的水分來不及提供蒸發量，導致葉片的水分大量的被蒸發所用，產生肉眼下的南瓜葉垂軟無力。　　南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。南瓜性喜陰涼溼潤氣候，栽培極易，種在院邊牆頭，地邊埂埝，均可生長良好。

　　一、澆水過溼容易引起南瓜葉子變黃，主要原因是水溼引起根腐出現的葉片發黃的症狀，最好平時少澆水，不宜過溼，做好乾後澆水，不幹不澆有利根系的正常生長，當澆水過溼可用鬆土工具適當的松盆土可減少盆中積水的排出有利根系的正常生長，減少黃葉的出現。

　　二、盆栽南瓜較長時間未松盆土導致盆土硬化，澆水後的水分不宜被盆土吸溼反而從盆邊流出，盆土長期過幹導致根系無法吸收水分出現葉片發黃乾枯，可適當的松盆土後澆透水，有利根系吸收水分減少因缺水產生的葉片變黃的現象。

　　三、施肥過重產生的黃葉乾枯的症狀，平時施肥要按量進行施肥，肥量過重容易引起葉片焦黃乾枯掉落，當施肥過量時可換三分之一的盆土，然後澆透水減少肥害的危害，如是埋有機肥的可挖除有機肥減少肥害的危害。