食材明細蝦適量西蘭花1個米飯適量鹽適量白胡椒粉適量原味口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度蝦仁西蘭花炒飯的做法步驟蝦仁西蘭花炒飯的做法步驟：1 1鮮蝦焯水後剝殼。蝦仁西蘭花炒飯的做法步驟：2 2西蘭花洗淨切小小朵。蝦仁西蘭花炒飯的做法步驟：3 3西蘭花加鹽焯水。蝦仁西蘭花炒飯的做法步驟：4 4蒜苗切小丁，肉餅也切小丁。蝦仁西蘭花炒飯的做法步驟：5 5鍋內熱油，炒蒜苗。暫撈出。蝦仁西蘭花炒飯的做法步驟：6 6鍋內熱少許油，放入蝦仁，撒上少許白胡椒粉，炒勻。蝦仁西蘭花炒飯的做法步驟：7 7加入少許水，把蒜苗一起放入，攪勻。暫出鍋。蝦仁西蘭花炒飯的做法步驟：8 8鍋內熱多點油，把小肉餅炸至金黃色也暫撈出。蝦仁西蘭花炒飯的做法步驟：9 9鍋內用原來炸肉餅的油，把西蘭花加點鹽炒熟。蝦仁西蘭花炒飯的做法步驟：10 10所有的材料放在一起。蝦仁西蘭花炒飯的做法步驟：11 11翻炒均勻出鍋即可。由於菜裡都有加鹽，肉餅也是有點兒鹹的，所以不加鹽可以了，按照自己口味。

1.西蘭花和胡蘿蔔都洗淨，切成小塊；

2.備好蔥花和蒜蓉；

3.熱油鍋，下蒜蓉和用油鹽醃過的肉片一起炒勻；

4.倒入西蘭花和胡蘿蔔下鍋一起炒；

5.熟時加鹽調味；

6.再倒入米飯一起炒勻；

7.加入一點生抽一起炒，最後下蔥花即可！