一、基肥 有經驗的葡萄園都極為重視在秋末或冬季休眠期前施用基肥。基肥主要是有機肥料和部分礦質肥料（如磷肥等）。基肥必須深施，其合適的深度應達根系主要分佈層。整個冬季有機肥在土壤裡逐漸分解，可供翌年植株生長髮育需要。在秋季裡葡萄根系進入第二次生長峰，此時施肥，斷根的再生力和吸收作用均強。如果施用的有要肥料是秸稈類的堆肥，則可適當摻入含氮多的人糞尿，以調節碳、氮比值，有利於堆肥腐熟。由於有機肥是逐漸分解的，基肥效至少長達2～3年以上，因此至少間隔2～3年後才可在同一地點施入基肥，以免，損失大量吸收能力強盛的新根，並把已深施尚未完全分解的有機肥重新又翻上地表。一般每隔1～2年結合行間擴穴深翻施一次基肥，施肥溝深度據根系分佈情況而定，一般深50cm，寬30～40cm。籬架栽培時的基肥施法見圖7-6。
二、追肥（一）根部追肥 多以施入速效性肥料為主，按植株大小，在根端附近開溝深30～40cm、寬30cm（一鍬寬），將化肥混土埋入溝中，然後灌水。根部追肥可以提高產量和品質，但不同肥料種類其作用也各異，如追施腐熟後的人糞尿效果較好，困其含有豐富的氮、磷、鉀等營養物質，不但能迅速地被植物吸收，促進枝葉、果實的生長髮育，而且還有改良土壤的作用，土壤逐漸變板結，透氣、保水效能降低。 （二）根外追肥方法 是將肥料溶於水中後噴佈於植株葉面，有效果快、節省肥和水的優點，在對水肥易流失的沙土地或旱地葡萄尤為有效。根外追肥時，除了主要營養元素外，還可根據葡萄園情況加微量元素，特別在已有明顯缺素症狀的園內。根外追肥宜在清晨或傍晚進行。表7-1推薦的根外追肥濃度只作參考，在初次噴用時，宜先作小型試驗，然後再大面積應用。
一、基肥 有經驗的葡萄園都極為重視在秋末或冬季休眠期前施用基肥。基肥主要是有機肥料和部分礦質肥料（如磷肥等）。基肥必須深施，其合適的深度應達根系主要分佈層。整個冬季有機肥在土壤裡逐漸分解，可供翌年植株生長髮育需要。在秋季裡葡萄根系進入第二次生長峰，此時施肥，斷根的再生力和吸收作用均強。如果施用的有要肥料是秸稈類的堆肥，則可適當摻入含氮多的人糞尿，以調節碳、氮比值，有利於堆肥腐熟。由於有機肥是逐漸分解的，基肥效至少長達2～3年以上，因此至少間隔2～3年後才可在同一地點施入基肥，以免，損失大量吸收能力強盛的新根，並把已深施尚未完全分解的有機肥重新又翻上地表。一般每隔1～2年結合行間擴穴深翻施一次基肥，施肥溝深度據根系分佈情況而定，一般深50cm，寬30～40cm。籬架栽培時的基肥施法見圖7-6。
二、追肥（一）根部追肥 多以施入速效性肥料為主，按植株大小，在根端附近開溝深30～40cm、寬30cm（一鍬寬），將化肥混土埋入溝中，然後灌水。根部追肥可以提高產量和品質，但不同肥料種類其作用也各異，如追施腐熟後的人糞尿效果較好，困其含有豐富的氮、磷、鉀等營養物質，不但能迅速地被植物吸收，促進枝葉、果實的生長髮育，而且還有改良土壤的作用，土壤逐漸變板結，透氣、保水效能降低。 （二）根外追肥方法 是將肥料溶於水中後噴佈於植株葉面，有效果快、節省肥和水的優點，在對水肥易流失的沙土地或旱地葡萄尤為有效。根外追肥時，除了主要營養元素外，還可根據葡萄園情況加微量元素，特別在已有明顯缺素症狀的園內。根外追肥宜在清晨或傍晚進行。表7-1推薦的根外追肥濃度只作參考，在初次噴用時，宜先作小型試驗，然後再大面積應用。