主料：黃瓜3個、熟肉200g輔料：花生油25ml、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒10ml、醬油10ml、味精2g步驟：1.將黃瓜洗淨。2.切成菱形片。3.蔥、姜、蒜切碎。4.鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。5.煸炒過的肉片一碗。6.放入肉片黃瓜翻炒。7.新增料酒、調味醬油、鹽翻炒。8.放入味精調味即可。9.盛入盤中，即可享用。小貼士：出鍋前放入味精調味即可。

黃瓜燒肉步驟1黃瓜燒肉的做法大全用鹽搓洗黃瓜，不用削皮，削去頭尾，切滾刀狀步驟2黃瓜燒肉的做法圖解我用了滿滿一碗五花肉，因為比較愛吃燒好的五花肉，如果不大喜歡吃肉的朋友可以少點，多少自己恆定。去皮把它切成0.5cm的片狀。記住！一定要是五花肉，太瘦沒有豬油香，太肥肉吃不了步驟3鍋裡倒一點油，把豬肉放進去翻炒，煸至顏色金黃，這時鍋裡會出豬油來，然後倒料酒，醬油，（喜歡辣的可以在這個步驟放辣醬，辣椒，辣子都可以）步驟4放入蒜瓣，八角爆香，直接倒入切好的黃瓜翻炒，加上冰糖，醋，一半的鹽。翻炒均勻之後加沒過黃瓜一半的水，大火燒至水沸騰再轉中小火加蓋燜步驟5燜五到十分鐘（具體看鍋內收汁的程度）步驟6燜到湯汁收得差不多揭蓋，轉大火，加入胡椒粉（可不加），另一半鹽，翻炒均勻之後即可出鍋黃瓜燒肉成品圖烹飪技巧這道菜屬於入門級，口味可以根據自己調節。燉煮的時候一點要中小火，大致的方向不出錯就都很好吃