教您番茄土豆燉牛肉怎麼做，如何做番 茄土豆燉牛肉才好吃

1. 牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水 入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水 洗淨血汙待用；

2. 土豆削皮後切3釐米大小的塊；

3. 洋蔥分成3釐米左右的片；

4. 西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成 小塊；

5. 鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑 片爆香炒一會兒；

6. 入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅 柿和清湯；

7. 燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土 豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；

8. 再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。 番茄土豆燉牛肉的做法小貼士 製作要訣： 如果想湯汁紅亮可愛，則在處理西紅柿 時，用手將其撕成條塊時，比用刀切的 效果好得多。在燉煮的後半程，加入一 大罐番茄醬，別有一番滋味。 健康提示： 1.牛肉富含蛋白質，還有脂肪、鈣、 磷、鐵及維生素等，營養豐富，味甘， 具補脾胃，養氣血，強筋骨之功。可提 供母子所需之營養，亦可防妊娠水腫。 2.另外夏季，天氣炎熱，食用牛肉不宜 過頻。 食物相剋： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。

土豆洋蔥烤牛肉的做法

用料酒生薑醬油及烤肉醬（圖片中用的是黑胡椒醬，照燒醬或乾脆多加點醬油也可）醃製牛肉一小會兒

胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥土豆切丁

烤盤上附上錫箔紙，倒點油在錫箔紙上防治土豆粘住

烤箱預熱，蔬菜加入烤盤加醬汁（還是喜歡什麼加什麼）拌勻

將牛肉放入烤盤與蔬菜混合，放入烤箱中30分鐘（主要看牛肉和土豆的成熟程度）中間每隔6-8分鐘可以翻動一下

完成