醯氯是指含有 -C(O)Cl 官能團的化合物發生反應情況如下： 1.摺疊親核醯基取代反應 醯氯中的氯原子有吸電子效應，增強了碳的親電性，使醯氯更容易受到親核試劑的進攻，而且 Cl− 也是一個很好的離去基團，因此醯氯發生親核醯基取代反應的活性在所有羧酸衍生物中最強。

最簡單的例子，便是低階醯氯遇水發生的水解反應： RCOCl + H-OH → RCOOH + HCl 除此之外，醯氯還可以與氨／胺反應生成醯胺（氨解），與醇反應生成酯（醇解），與羧酸根離子反應生成酸酐等。反應中一般加入鹼（如氫氧化鈉、吡啶或胺）來催化反應，並吸收反應的副產物氯化氫。由於醯氯比相應的羧酸活性更強，用醯氯作原料的反應也往往產率更高，因此製取醯胺、酯、酸酐時也往往以醯氯為原料，而不是羧酸。2.摺疊有機金屬試劑 與格氏試劑反應時，一分子的格氏試劑與醯氯反應生成酮，然後第二分子格氏試劑可以再將酮轉化為三級醇。與活性較低的二烷基銅鋰和有機鎘試劑反應時，反應只生成酮。芳香醯氯一般不如脂肪醯氯活潑。3.摺疊還原反應 還原反應：用催化氫化、氫化鋁鋰、二異丁基氫化鋁還原時，醯氯轉化為一級醇。用1mol的三(叔丁氧基)氫化鋁鋰還原則生成醛。用中毒的鈀催化劑使醯氯發生催化還原時，也會生成醛，這個方法稱為Rosenmund還原反應。4.摺疊親電芳香取代反應 氯化鐵或氯化鋁等路易斯酸催化時，醯氯可以與芳香化合物發生親電芳香取代反應（傅-克反應），生成芳香酮。反應的機理為：一個類似的反應是Nenitzescu反應（或稱Nenitshesku反應），是用醯氯與烯烴在路易斯酸作用下反應生成酮。機理是醯基正離子先與烯烴發生親電加成生成碳正離子，由於羰基α-氫很活潑，因此消除質子便得到不飽和酮。