材料

主料：小土豆500g；

輔料：鹽適量、油適量、雲南酸醃菜100g、蔥1段、姜少量、蒜3瓣、味精少許

酸菜小土豆湯

1

小土豆放盆裡搓洗淨泥沙，然後放入煮鍋裡煮熟。

2

把煮熟的小土豆剝去外皮備用。

3

把剝好皮的小土豆放案板上用刀背拍扁後備用。

4

切一些蔥薑蒜末備用。

5

準備一碗酸醃菜。

6

炒鍋倒油燒熱，下酸醃菜煸炒一會。

7

倒入適量的水煮沸。

8

下拍扁的小土豆煮五分鐘。

9

放入蔥薑蒜末。

10

放入適量的鹽和少許的味精調味即可。

酸菜小土豆湯的做法步驟11.小土豆放盆裡搓洗淨泥沙，然後放入煮鍋裡煮熟。酸菜小土豆湯的做法步驟22.把煮熟的小土豆剝去外皮備用。酸菜小土豆湯的做法步驟33.把剝好皮的小土豆放案板上用刀背拍扁後備用。酸菜小土豆湯的做法步驟44.切一些蔥薑蒜末備用。酸菜小土豆湯的做法步驟55.準備一碗酸醃菜。酸菜小土豆湯的做法步驟66.炒鍋倒油燒熱，下酸醃菜煸炒一會。酸菜小土豆湯的做法步驟77.倒入適量的水煮沸。酸菜小土豆湯的做法步驟88.下拍扁的小土豆煮五分鐘。酸菜小土豆湯的做法步驟99.放入蔥薑蒜末。酸菜小土豆湯的做法步驟1010.放入適量的鹽和少許的味精調味即可。