食材主料

麵條

鹽

雞蛋

黃瓜

油

蔥花

步驟

1.鍋放油加入蔥花炒香，放入擦成絲的黃瓜加適量鹽翻炒

2.加入適量水，煮至水開，倒入打好的蛋液，煮好後滴香油盛出

3.鍋內加開水煮麵條

4.麵條煮熟會，過涼開水，撈出

5.澆入做好的黃瓜蛋湯即可

用料

木耳 3朵

腐竹 1根

黃瓜 3根

鹽 適量

香菜 2根

小米椒 1-3個

調味料：

生抽 適量

米醋 適量

芝麻油 適當多放點

白糖 適量

白胡椒 適量

蒜（蓉） 2-3瓣

黃瓜面的做法

木耳、腐竹提前泡：泡發的木耳和腐竹焯水取出過冷水然後木耳切絲腐竹切段備用。

黃瓜用削皮器削成片放碗里加鹽醃製10分鐘，削片剩下的黃瓜切絲備用。

香菜摘洗乾淨切段、小米椒切絲備用。

醃製好的黃瓜攥出水分。