1把板栗剝皮，此時的板栗仁像葡萄乾一樣沒有什麼水分了，此時用剪刀把板栗皮去掉

2把所有板栗仁放到一個盆裡，用溫水浸泡，幾個小時後下鍋煮熟撈出即可

板栗最難去的就是裡面的皮，去皮前都需要用刀在板栗上開一個十字的口子。

1.暴曬法，切好口的板栗拿出去暴曬一天就可以輕鬆剝殼。

2.水煮法，放入水中煮沸後，拿出晾涼後也可以輕鬆剝殼。

3.微波爐法，把板栗先放微波爐托盤中，放入微波爐加熱。檔位選擇高火，時間2分鐘即可。

以上三種做法對於幹板栗效果並不明顯，還是很難去皮。於是就有了下面這種方法，先把板栗外層的皮剝去。把去掉外皮的板栗放入溫水中浸泡一個晚上，再大火煮熟，這個時候板栗相對好剝一些。再說說口感，幹了的板栗口感和新鮮的差很多，吃過一次就再也不想吃了。所以我的建議，幹板栗就直接處理掉吧，不值得花很大的精力去皮！個人建議，僅供參考歐！

板栗有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，不僅美味而且有很高的營養價值，板栗放幹之後需要

1 將板栗的外皮剝掉，此時的板栗仁像葡萄。

2 板栗變幹後，板栗仁與皮較松，用剪刀將板栗仁皮去掉。

3 將板栗仁放入溫水中浸泡幾小時。

4 將泡好的板栗下鍋煮熟即可。

5 儘量不要將板栗放幹食用。