黃蜂魚也叫黃骨魚，一般做法是蒸和做湯。清蒸黃骨魚材料：黃骨魚2條，蔥，蒜，姜，料酒，鹽，蒸魚豉油，油，麻油做法：

1.黃骨魚洗乾淨晾乾水，表面抹上少許鹽，撒少許料酒後隔水清蒸5-8分鐘。

2.適量的蔥、姜、蒜切碎。

3.倒掉碟內水分，滴適量的蒸魚豉油、撒蔥花、姜、蒜。

4.適量的油和麻油混合後燒至滾燙，澆在魚上即可。豆豉蒸黃骨魚材料：黃骨魚2條，豆豉，蒜，姜，鹽，料酒，生粉，油做法1.黃骨魚洗乾淨宰好（可讓魚販代勞）剁開幾塊（可原條）備用適量的豆豉蒜姜混合剁碎備用。2.黃骨魚混合豆豉蒜茸少許鹽、少許料酒、適量的油和生粉混合攪拌均勻醃10分鐘。3.隔水清蒸5-8分鐘即可。

主料黃蜂魚4條 姜適量 蔥適量 蒸魚豉油適量 花生油適量 紅辣椒一根 清蒸黃蜂魚的做法步驟1. 黃蜂魚切塊，放入鍋內隔水蒸十分鐘2. 鍋內油中小火燒熱3. 魚表面倒入蒸魚鼓油，放入蔥、紅辣椒4. 將熱油淋在表面，即可

紅燜黃蜂魚　　主料　　黃蜂魚1斤（該魚腹下有刺，肉幼味美，一般每條不起0.5斤）。 　　配料　　薑絲、蔥頭各1兩，肉絲2兩。 　　做法　　將黃蜂魚抹卓油、粉，用武火油炸，和上述配料加鹽合燜。 　　特點　　烹作簡易，肉鮮味美。