應該是這一道在<<料理鼠王>>被贊得神乎其神的“烤蔬菜雜燴”。

它賣相特別好,五彩繽紛的顏色,特別能勾起食慾,味道也是非常治癒。

蔬菜的清甜和香濃兼具,這個版本是用了青蘿蔔,洋蔥,彩椒茄子 土豆,.番茄和杏鮑菇,也是可以換為其他蔬菜。

總之今天小西用的這個方法是萬能的,隨便什麼蔬菜都能做出滿滿的法式風味.。

材料準備

青蘿蔔一根

洋蔥一個 土豆一個

彩椒一個 番茄一個 杏鮑菇一個

鹽 適量 黑胡椒適量 羅勒適量

製作過程

01

將各種蔬菜都切成片狀，厚度大約是五毫米

02

取出部分洋蔥，番茄放進料理機裡面，打成細膩的泥狀。

將打好的蔬菜泥，放進小鍋裡小火煮至黏稠，香味飄出即可。

03

將煮好的蔬菜泥倒進烤盆裡，作為菜的底料.

蔬菜加入橄欖油,鹽和胡椒拌勻,再依次將蔬菜碼好在烤盤上。

04

在入烤箱前灑點香醋,突出蔬菜的鮮美,撒上羅勒,羅勒是這道菜法式味道的重點.

烤箱200度，烤制20分鐘

05

出爐，淋點橄欖油。

超級高顏值的法式地三鮮就完成啦

吃過東北地三鮮

那你更應該試試這完全不同口味

法式地三鮮了！！

是不是很贊呀！！！