總的時間可能八個多小時，但需要服務一箇中餐和一個晚餐，中間有一段時間休息，所以在餐廳的總時間可能需要十多個小時，客人走了還要清理桌子，打掃衛生。
以下就是一些通行的排班表：
班表型別1（11點開業）：10：00-20：00（14：00-16：00休息）
班表型別2 ：12：00-22：00（16：00-18：00休息）
班表型別3 ：13：00-23：00（中途看客流情況休息2小時，10點關門後，就開始打掃衛生）
星級酒店比較正規，一般服務員早中晚倒班，工作時間一般為8小時，每月帶薪休假2天。
中檔飯店一般是倒2班 也有早上10點一直幹到晚上11 12點的 每月一般休息2天
低檔飯店基本沒有倒班，一般都是9點-10點左右上班，到晚上10點-12點下班，服務員較少，一般沒有特定的休息日，有事請假.
餐廳工作是很辛苦的，總的時間可能八個多小時，但需要服務一箇中餐和一個晚餐，中間有一段時間休息，所以在餐廳的總時間可能需要十多個小時，客人走了還要清理桌子，打掃衛生。
擴充套件資料
餐廳服務流程細節
迎客問好；
拉椅示坐；
泡茶/斟茶；
整理餐檯；
呈送選單、撤筷套；
點菜下單；
點取酒水；
熟悉選單/斟倒酒水；
總的時間可能八個多小時，但需要服務一箇中餐和一個晚餐，中間有一段時間休息，所以在餐廳的總時間可能需要十多個小時，客人走了還要清理桌子，打掃衛生。
以下就是一些通行的排班表：
班表型別1（11點開業）：10：00-20：00（14：00-16：00休息）
班表型別2 ：12：00-22：00（16：00-18：00休息）
班表型別3 ：13：00-23：00（中途看客流情況休息2小時，10點關門後，就開始打掃衛生）
星級酒店比較正規，一般服務員早中晚倒班，工作時間一般為8小時，每月帶薪休假2天。
中檔飯店一般是倒2班 也有早上10點一直幹到晚上11 12點的 每月一般休息2天
低檔飯店基本沒有倒班，一般都是9點-10點左右上班，到晚上10點-12點下班，服務員較少，一般沒有特定的休息日，有事請假.
餐廳工作是很辛苦的，總的時間可能八個多小時，但需要服務一箇中餐和一個晚餐，中間有一段時間休息，所以在餐廳的總時間可能需要十多個小時，客人走了還要清理桌子，打掃衛生。
擴充套件資料
餐廳服務流程細節
迎客問好；
拉椅示坐；
泡茶/斟茶；
整理餐檯；
呈送選單、撤筷套；
點菜下單；
點取酒水；
熟悉選單/斟倒酒水；