姜和紅棗是一對神仙伴侶，二者同心，專治各種虛寒。大棗性味甘溫，補中益氣、養血安神；老薑性味辛溫，溫中止嘔、解表散寒；一辛一甘，合而調和營衛。

在《傷寒論》中，張仲景特別善用姜和棗，對於外感邪氣、營衛不和者，必用生薑配大棗以助散表之邪，扶脾和胃，如桂枝湯、柴胡桂枝湯等。

姜棗茶藥性溫熱，體質平和的人喝到三伏天前即可，體質偏寒、女性宮寒、有慢性腹瀉的人、長期待在空調房裡的人可長期飲用。

體寒怕冷的人，還可以加幾粒花椒，煮成花椒姜棗茶，祛寒溼的效果更好。陰虛內熱及實熱證者慎用，或佐以適量綠茶、冰糖以緩其熱性。大棗味甘，容易滋膩脾胃，生薑辛辣刺激，因此，脾胃虛弱、敏感的人要謹慎食用。

擴充套件資料：

一、生薑功效

生薑辛散溫通，在表可發散表寒，在裡又能溫暖中焦，以溫散裡寒，名醫陶弘景的《本草經集註》記載其“主治傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。”

以生薑煮水，不僅可以透過其發散之性宣通陽氣，幫助陽氣升發，還能用其溫中和胃的效用，緩解夏季溼困、腹部脹滿、噁心嘔逆等不適。

二、紅棗功效

性甘溫，具有補中益氣、養血安神的功效。《神農本草經》載其“主心腹邪氣，安中養脾助十二經，平胃氣。”《本草匯言》稱其“甘潤膏凝，善補陰陽、氣血、津液、脈絡、筋俞、骨髓，一切虛損，無不宜之。”

以其健脾養胃之性，緩解夏季脾胃不適，亦以其養血安神之效，緩解因氣溫過高引起的心煩失眠等症狀。