為提高枸杞子的商品價值、在枸杞子的採摘和晾曬中，大家應注意以下7個方面。1.不直摘生枸杞落花後，逐漸發育成綠色幼果、繼而果實個兒發育並變成橙色果，這時果肉尚硬。然後果實逐漸變成鮮紅色。果蒂疏鬆，果肉稍軟、這時是枸杞子採摘的最佳期。如採摘過早，摘了橙色果，枸杞子曬乾後即變成黃皮果，影響枸杞子的質量和等級2.不宜碰傷採摘枸杞子的，要輕摘輕放，盛裝枸杞子的器皿，要用盆、桶、藍、筐等，不宜用塑膠袋等，以防搬運時擠壓或碰撞。因撞傷、擠傷、壓傷、摔傷、刺傷等，曬乾後均會變成黑色。3.不宜久放採摘下的枸杞子，耍及時晾曬或烘乾， 不宜久放。因剛採摘下的枸杞子呼吸強烈。並容易發熱發汗.放置過久，曬乾後的果色灰暗不鮮4.不宜摘溼枸杞子不宜在早晨有露水時或雨後果面未乾時採摘。如摘了溼果，果面長期不幹，容易被細菌汙染，曬出的乾果果色黑暗。5.不宜暴曬日出後即可晾曬果實，先有弱光低溫逐漸至強光高溫.這樣晾出的果色鮮紅。如在炎熱的中午暴曬，果色容易變黑。6 不宜翻動枸杞在晾曬過程中，翻動後果肉受傷，曬乾後即變黑因此，枸杞子攤晾後，中間不宜翻動，直至晾乾後才能收集

把新採摘的枸杞果用食用鹼水拌勻，均勻地攤放到枸杞盤中（“枸杞盤”：晾曬或烘烤枸杞子的專用工具。一般是用木條釘成長90釐米、寬60釐米的木框，在木框下方釘上窗紗，窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上面。注意：有使用紙板或竹蓆的，但都不如窗紗的透氣、通風效能好）。晾在背陰、通風處（以1-2天為宜），等枸杞果失去部分水分後，再移至太陽下曝曬。