主料糯米粉500g紅豆餡500g輔料調和油適量生粉適量步驟潮汕軟餅的做法步驟11.糯米粉放入不鏽鋼中，加入水攪拌均勻和成麵糰狀。倒入有在表面，放入高壓鍋上汽，改小火10分鐘，取出備用潮汕軟餅的做法步驟22.提前做好的紅豆餡潮汕軟餅的做法步驟33.手沾上生粉，把開鍋後的糯米餈擀成皮，放入紅豆餡做成軟餅潮汕軟餅的做法步驟44.鍋裡放油，下軟餅。油溫高下軟餅，小火煎餅潮汕軟餅的做法步驟55.起鍋盛盤

用料主料

刺瓜1根

番薯粉適量（差不多半斤）

輔料

蝦米

用手抓一把

肉餅

30克

菜脯

10克

蔥

適量

細根芹菜

適量

花生米

50克

雞蛋

4個

鹽

1.5茶匙

生抽

2湯匙

油

適量

潮汕刺瓜烙餅的做法

1.首先將花生洗淨炒到香脆備用。肉糜切丁。菜脯切丁（菜脯因為忘記了沒有入照）。蝦米洗淨備用。芹菜、蔥切碎備用。

2.準備一個大盤，將刺瓜剝皮切絲放入，加上肉餅丁、蝦米、蔥、芹菜、菜脯丁（這時候喜歡花生的可以放，）鹽、生抽

3.放入適量薯粉

4.攪拌到呈水狀 粘稠狀即可！

5.將四顆蛋打入碗中備用

6.平底鍋熱鍋加入少量油，弄兩大勺（相當於平時我們盛粥的那個粥勺）鋪平， 待成狀翻面

7.弄兩勺蛋液攤上去，不喜歡蛋這個步驟可以省略 ，剪到兩面金黃切片即可開動啦！~