首先，蛋白質可以說是生命的物質基礎，不僅是身體的重要組成成分，還能夠調節生理功能，在極端情況下還能夠為人體的生命活動提供能量。

其次，人體對蛋白質的需要量與性別、年齡、活動強度和生理狀態有關。一般來說，男性多於女性；年少多於年長；強活動多於弱活動；孕婦乳母多於育齡婦女。

再看看中國營養學會的標準，考慮到華人飲食中植物佔比更多，建議健康成人的每日蛋白質攝入量為每千克體重1.2克。

人一天需要補充的蛋白質：

母嬰餵養的嬰兒每千克供給2克；

體力活動極少時，建議蛋白質攝入量每千克體重0.8克～1.2克；

運動人群、體力勞動者，建議蛋白質攝入量每千克體重1.2克～1.8克；

適量增加蛋白質攝入能幫助減脂者維持肌肉，幫助增肌者增長肌肉；

運動量越大或勞動強度越大，需要的蛋白質越多；

飲食中素食比例越大，需要的蛋白質越多；

避免過量攝入蛋白質帶來的風險，低於每千克體重2克的攝入量是比較安全的；

注意：對於健康人，過量攝入蛋白質會增加肝臟何腎臟的負擔，升高尿中的草酸和尿酸水平，增加患泌尿系統結石、痛風等相關疾病的機率。另外，尿液增加也容易導致缺鈣。