食材

主料

山藥

300g

輔料

油

適量

黃豆醬

適量

蒜片

適量

醋

適量

雞精

適量

步驟

1.山藥去皮

2.切片

3.坐鍋，放油，爆香蒜片

4.倒入山藥，翻炒一會兒

5.放黃豆醬

6.翻炒均勻

7.放醋、雞精，翻勻出鍋

8.裝盤

小貼士

給山藥去皮時，要帶上手套，預防過敏。

主料

金針菇一大把 鐵棍山藥半個

胡蘿蔔小根

輔料

油適量 鹽少許

金針菇炒山藥絲兒(附炒菜降pm2.5竅門)的做法步驟

1. 熱鍋先放水再放油～不會炸鍋，也沒什麼油煙

2. 先炒熟蘿蔔絲，再放入金針菇，炒熟後放入山藥，少許鹽，水，悶3分鐘即可。

3. 滑溜溜很爽口～～～

小貼士

今天學了一招“炒菜降低pm2.5的方法”：乾淨的鍋裡先放水，再放油，熱了不會四處濺，炒菜沒油煙！大家試試奧～