這讓壹周君立刻想到了正當紅的鮑師傅,他們家糕點偏中式,味道都不算特別甜,尤其是人氣單品肉鬆小貝,是鹹甜口的。
鮑師傅家有一款叫蛋黃酥的糕點,壹周君覺得味道就很不錯。當然,蛋黃酥不只是只有鮑師傅家的好吃,很多超市裡賣的零散裝的味道也不差。中間的蛋黃偏鹹,外面的糕點略帶甜味,外皮酥鬆,咬一口鬆鬆軟軟的,口感與味道齊佳。
記得每年製備年貨的時候,壹周君都會去超市買很多蛋黃酥吃。一般家裡的家長都不愛吃過於甜膩的,所以蛋黃酥便討得了他們的歡心。
除去蛋黃酥,榴蓮酥的味道也不算過分甜膩。說來也奇怪,壹周君對於榴蓮並不感興趣,但是對榴蓮味的糕點卻是蜜汁喜愛。
榴蓮酥榴蓮的味道濃重,但是即使這樣也沒有甜膩之感,更多的是水果的清香。
歷史悠久的“京八件”,裡面有很多都不算特別甜,甚至還有甜鹹口的。他們雖然滋味各異,但也主要呈現出重油、輕糖的特點,口感酥鬆綿軟的居多。
蘇式糕點中,蘇式鮮肉月餅也值得一嘗,因為鮮肉的存在,也使得蘇式月餅沒有那麼甜。外皮酥脆,內餡兒綿密柔軟。加了麻油的蘇式鮮肉月餅味道會更香,如果是在家裡自己製作的話建議加一點麻油,味道會瞬間上升一個層級,滿滿油香味。
其實壹周君覺得中式糕點大部分都不會很甜膩,而且甜鹹口的也蠻多。再比如綠豆糕、青團、桂花糕,它們的味道都屬清香型。還有很多口味的月餅也可以是不喜歡甜膩口的人的選擇。比如蓮蓉月餅、棗泥月餅、豆沙月餅、芝麻月餅等。
月餅家族的京式月餅一般都是以口味清甜為主,甜度適中。
這讓壹周君立刻想到了正當紅的鮑師傅,他們家糕點偏中式,味道都不算特別甜,尤其是人氣單品肉鬆小貝,是鹹甜口的。
鮑師傅家有一款叫蛋黃酥的糕點,壹周君覺得味道就很不錯。當然,蛋黃酥不只是只有鮑師傅家的好吃,很多超市裡賣的零散裝的味道也不差。中間的蛋黃偏鹹,外面的糕點略帶甜味,外皮酥鬆,咬一口鬆鬆軟軟的,口感與味道齊佳。
記得每年製備年貨的時候,壹周君都會去超市買很多蛋黃酥吃。一般家裡的家長都不愛吃過於甜膩的,所以蛋黃酥便討得了他們的歡心。
除去蛋黃酥,榴蓮酥的味道也不算過分甜膩。說來也奇怪,壹周君對於榴蓮並不感興趣,但是對榴蓮味的糕點卻是蜜汁喜愛。
榴蓮酥榴蓮的味道濃重,但是即使這樣也沒有甜膩之感,更多的是水果的清香。
歷史悠久的“京八件”,裡面有很多都不算特別甜,甚至還有甜鹹口的。他們雖然滋味各異,但也主要呈現出重油、輕糖的特點,口感酥鬆綿軟的居多。
蘇式糕點中,蘇式鮮肉月餅也值得一嘗,因為鮮肉的存在,也使得蘇式月餅沒有那麼甜。外皮酥脆,內餡兒綿密柔軟。加了麻油的蘇式鮮肉月餅味道會更香,如果是在家裡自己製作的話建議加一點麻油,味道會瞬間上升一個層級,滿滿油香味。
其實壹周君覺得中式糕點大部分都不會很甜膩,而且甜鹹口的也蠻多。再比如綠豆糕、青團、桂花糕,它們的味道都屬清香型。還有很多口味的月餅也可以是不喜歡甜膩口的人的選擇。比如蓮蓉月餅、棗泥月餅、豆沙月餅、芝麻月餅等。
月餅家族的京式月餅一般都是以口味清甜為主,甜度適中。