芝士奶蓋的做法

準備沙冰機，加入芝士和全脂牛奶，先開低速檔攪拌，然後換高速攪拌一分鐘後停機檢測，打至完全融合即可。

取打蛋鍋，加入動物奶油和煉乳。先手動攪拌均勻，打蛋器先開三檔打（打到感覺不會濺出來），然後再用6-8檔打發至不硬不偏水狀態（用打蛋球撈起來流下去會有褶皺，層層重疊，但過一會表面就會慢慢變得光滑的狀態。不知道你們能不能理解，我表達能力太差了(||๐_๐)）。

再打好的奶油里加入鹽和糖，還有上面第一步的牛奶芝士液。用手拿住打蛋球攪拌均勻，再用打蛋器開低速檔慢慢攪拌，使糖和鹽溶解，直至表面無泡即可。

喜茶芝士奶蓋 ；用料 ；奶油乳酪 30克 ；牛奶 30克 ；奶油 140克 ；煉奶 8克 ；糖 15克 ；海鹽 1克 ；任何你愛喝的茶，沖泡後，加糖漿，冷藏 適量 ；喜茶芝士奶蓋的做法 ；任何你愛喝的茶，加糖漿或者蜂蜜，冷藏備用。；所有材料(除茶葉水)放入攪拌杯中攪打至濃稠流動的狀態。；緩慢把打好的奶蓋倒入杯中，撒上抹茶粉。；奶蓋想要多厚就多厚；盡情享受吧 ；煉奶和海鹽是點睛之筆，大家來試試吧。；小貼士；☘️茶葉水請加甜味後冷藏，熱的茶葉水，奶蓋會融化。☘️海鹽風味和食鹽不一樣☘️奶油乳酪cream cheese，不是芝士粉哦☘️煉奶是點睛之筆，之前調了很多次都少點感覺，直至加了煉奶，完美了。☘️請用電子秤精準測量材料，所有材料不能刪減或者替代，改變比例會導致奶蓋下沉，謝謝。