大蒜約含2%的大蒜素能有效地抑制豬的致病細菌，它的殺菌能力是青黴素的1/10，對豬葡萄球菌、鏈球菌、豬痢疾密螺旋體、豬沙門氏菌等，都有明顯的抑制和殺滅作用。還可提高豬的食慾，改善肉的品質。

在我們家鄉的一些小規模養豬場，養殖戶給豬喂大蒜是一種傳統。因為我們那邊的土地特別適合種植大蒜，種上之後幾乎不需要怎麼侍弄就可以長得非常非常好！而給豬喂大蒜，也有許多不可思議的好處。

在給豬喂大蒜之前，我們先要將大蒜浸泡去皮，然後切成片狀放在房頂曬乾。曬乾之後的大蒜可用紙箱子儲存起來，餵豬的時候將其磨碎新增進飼料裡即可。那麼，給豬餵食大蒜究竟有什麼好處呢？

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其一：減少蚊蟲

在夏天的時候，由於豬的糞尿問題，很容易滋生大量的蚊蟲，除了汙染環境意外還很容易傳播病毒。而大蒜裡面的大蒜素在豬的體內經過酶的作用，可以轉變成大蒜辣素。大蒜辣素雖然對豬本身沒有什麼好處，但是卻可以隨著糞尿排出體外。含有大蒜辣素的豬糞可以很好地抑制蚊子、蒼蠅幼蟲的滋生，對於保護環境意義深遠。

其二：改善肉質

其三：抵抗疫病

大蒜擁有殺菌的效果，長期給豬餵食大蒜，可以殺滅痢疾桿菌、傷寒桿菌等病菌。如此一來可以有效避免豬出現腹瀉、下痢等情況。此外，經常餵食大蒜的豬，換呼吸道疾病的機率也會大大降低。

其實呢，除了直接餵食大蒜之外。現代科學技術還可以直接從大蒜裡面提取大蒜素（目前已經是一種非常流行的飼料新增劑）。大蒜素裡面富含大蒜素油，這種物質主要是由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚組成，新增在豬的飼料裡面，對於豬的快速增重有著不可替代的作用。

1、促進食慾

飼料中新增適量大蒜素可以增加豬的食慾，加快豬的長勢。

2、減少蚊蟲

大蒜素在豬的體內經過生物酶的作用可以轉變為大蒜辣素，隨豬尿排除體外可以抑制蚊蟲的滋生。

3、改善肉質

大蒜裡的大蒜素含有天然的大蒜油，使肉質香味增加，品質提高。

4、抵抗疾病

大蒜素中含有抑菌力極強的大蒜油，對痢疾桿菌、傷寒桿菌等引起的下痢、腹瀉，巴氏桿菌引起的肺炎、支氣管炎有顯著功效