1大蒜：大蒜中的特殊成分可以幫助降低體內鋁的濃度。

2綠豆：綠豆味甘性涼，是極有效的解毒劑，對重金屬，農藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它能加速有毒物質在體內的代謝，促使其向體外排洩。

3葡萄：肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後，變成無毒或低毒物質。葡萄可以幫助肝臟去除體內垃圾，還能增強造血機能。

4黑木耳：從事棉、麻、毛紡織業的人可以多食黑木耳。它可以排出體內纖維素物質，使這些有害纖維在體內難以存留。黑木耳中含有的植物膠質有較強的吸附力，可以吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，並且可以降低膽固醇，防止血管硬化。

5豆腐：豆製品中含有豐富物質，是有用的“毒素搬移工”。

6苦瓜：一般來說，苦味食品都具有解毒功能。苦瓜具有消內熱、明目解毒之功效。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質，女性多吃苦瓜還有利經的作用。

7胡蘿蔔：胡蘿蔔是有效的排汞食物，其中所含的大量果膠可以和汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。

8蘋果：如果消化不良，毒素可能停留在腸道，並被重新吸收，給健康造成巨大危害。蘋果中所含的豐富纖維和果膠，則能避免食物在腸道中腐化。

9蜂蜜：自古就是排毒養顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜不僅能排出毒素，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也有一定效果。

10茶葉：茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內有毒物質排洩的作用。