回覆列表
-
1 # 使用者8801772764310
-
2 # 使用者1199731313484
可以用燉的方法,燉能夠更多的保留住營養,在燉鍋中放入泥鰍、黃酒、少放鹽、薑片、大蒜頭、肥肉3-4個(不要太大)、香菇。加入一定的水。用小火慢慢的燉。
可以用燉的方法,燉能夠更多的保留住營養,在燉鍋中放入泥鰍、黃酒、少放鹽、薑片、大蒜頭、肥肉3-4個(不要太大)、香菇。加入一定的水。用小火慢慢的燉。
主料
泥鰍2條 大米30克
蕎麥25克
寶寶泥鰍粥的做法步驟
1. 泥鰍用熱水燙一下,加點鹽搓,將表面黏黏的儘量搓下來,然後再用熱水洗乾淨。
小貼士:買的時候讓賣魚的幫忙殺好了。
2. 鍋中放水,加入泥鰍,姜蔥,大火煮開轉小火煮15分鐘。
3. 時間到,將泥鰍夾出來。
4. 開始煮粥,如果湯不夠再加點水。
5. 水開入米,將料酒一起倒進去,煮開轉小火燉煮25分鐘。
6. 煮粥期間可以將泥鰍的肉踢下來。泥鰍背上無刺,腹部的刺很粗,很容易發現。踢下來的肉還不放心,手上套個保鮮膜,來回摸2遍!小柚子2歲前吃帶刺的魚,我每次都這樣摸一遍。
7. 粥熬好了,將泥鰍肉加入攪拌均勻即可。
8. 可以出鍋啦,好鮮美的粥。
9. 搭配建議
有澱粉類主食,雜糧米,補充蛋白質的魚。如果在裡面加點蔬菜可以成為獨立的一餐,還可以配炒蔬菜和小餅。
小貼士
營養師媽媽專注於0-3寶寶營養餐。