食材用料菜花1個相剋食物豬肉150克相剋食物豬油10克鹽少許雞精少許豬肉炒菜花的做法豬肉炒菜花的做法圖解11.將菜花切好洗好豬肉炒菜花的做法圖解22.備好豬肉，切好豬肉炒菜花的做法圖解33.將鍋大開大火，下豬油加熱，再將豬肉放下去炸一分鐘左右豬肉炒菜花的做法圖解44.將洗好的菜花放下去，炒一分鐘左右豬肉炒菜花的做法圖解55.加入少許的水，蓋上蓋子悶五分鐘，開啟蓋子加入鹽和雞精豬肉炒菜花的做法圖解66.再炒兩分鐘就可出鍋了，擺盤了

材料花菜一顆（約400g），五花肉一小塊，老乾媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個做法1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水衝淋至完全涼透，瀝水備用3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分6.加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下8.加入一湯匙生抽9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下後，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了