需要泡。做法：一、準備好薏米、芡實、赤小豆、冰糖、紅棗二、將赤小豆、芡實用冷水浸泡2小時，或用熱水浸泡1小時。三、用文火炒制薏米至微黃即可，減輕寒氣。四、將泡好的薏米、赤小豆、芡實、冰糖、紅棗放入鍋中，加水，熬煮2小時即可。煮粥前用熱水把薏米和赤小豆浸泡1小時後再煮，可使粥易煮爛，釋放出所有的營養。在熬製紅豆薏米粥時，可加一點芡實，以增強健脾的作用。因為脾主運化，對體內的水液有吸收、轉輸和佈散的作用。要想祛溼，就必須健脾、祛溼一起進行。紅豆薏米都要泡。薏米紅豆芡實粥可按3：2：1的比例投料，粥熟後可適量加冰糖調味食之（糖尿病人忌放糖）。此粥可健脾祛溼、利水消腫、補腎益精。腎臟性水腫、心臟性水腫、營養不良性水腫患者，以及肥胖症患者不宜服食。擴充套件資料：“紅豆薏米粥”裡說的“紅豆”，指的是赤小豆，很多人分不清赤小豆和紅小豆，二者雖然同屬豇豆屬，外形、口味也比較相似，但仔細觀察，還是能夠區別的。赤小豆身形瘦長，而紅小豆顆粒更圓，個頭也稍大於赤小豆。二者都有祛溼的效果，但論祛溼、利水、消腫、解毒、排膿的功效，紅小豆遠不如赤小豆。《本草綱目》中記載：“赤小豆以緊小而赤暗色者入藥，其稍大而鮮紅色淡者，並不治病。”說的就是赤小豆與紅小豆的區別。所以，熬“紅豆薏米粥”應用赤小豆。《神農本草經》載赤小豆“主下水，排癰腫膿血”。《藥性論》亦載其“消熱毒癰腫，散惡血、不盡、煩滿。治水腫皮肌脹滿”。現代藥理研究表明，赤小豆所含的皂苷具有通便、利尿和消腫作用，能解酒、解毒，對於腎臟病和心臟病，均有一定療效；所含的葉酸有催乳的功效；具有降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、減肥等作用。
需要泡。做法：一、準備好薏米、芡實、赤小豆、冰糖、紅棗二、將赤小豆、芡實用冷水浸泡2小時，或用熱水浸泡1小時。三、用文火炒制薏米至微黃即可，減輕寒氣。四、將泡好的薏米、赤小豆、芡實、冰糖、紅棗放入鍋中，加水，熬煮2小時即可。煮粥前用熱水把薏米和赤小豆浸泡1小時後再煮，可使粥易煮爛，釋放出所有的營養。在熬製紅豆薏米粥時，可加一點芡實，以增強健脾的作用。因為脾主運化，對體內的水液有吸收、轉輸和佈散的作用。要想祛溼，就必須健脾、祛溼一起進行。紅豆薏米都要泡。薏米紅豆芡實粥可按3：2：1的比例投料，粥熟後可適量加冰糖調味食之（糖尿病人忌放糖）。此粥可健脾祛溼、利水消腫、補腎益精。腎臟性水腫、心臟性水腫、營養不良性水腫患者，以及肥胖症患者不宜服食。擴充套件資料：“紅豆薏米粥”裡說的“紅豆”，指的是赤小豆，很多人分不清赤小豆和紅小豆，二者雖然同屬豇豆屬，外形、口味也比較相似，但仔細觀察，還是能夠區別的。赤小豆身形瘦長，而紅小豆顆粒更圓，個頭也稍大於赤小豆。二者都有祛溼的效果，但論祛溼、利水、消腫、解毒、排膿的功效，紅小豆遠不如赤小豆。《本草綱目》中記載：“赤小豆以緊小而赤暗色者入藥，其稍大而鮮紅色淡者，並不治病。”說的就是赤小豆與紅小豆的區別。所以，熬“紅豆薏米粥”應用赤小豆。《神農本草經》載赤小豆“主下水，排癰腫膿血”。《藥性論》亦載其“消熱毒癰腫，散惡血、不盡、煩滿。治水腫皮肌脹滿”。現代藥理研究表明，赤小豆所含的皂苷具有通便、利尿和消腫作用，能解酒、解毒，對於腎臟病和心臟病，均有一定療效；所含的葉酸有催乳的功效；具有降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、減肥等作用。