如果純吃素的話記得攝入大豆的攝入，大豆含優質蛋白，蛋白質是人體必須的營養素，常年吃素的人很容易缺乏蛋白質，這樣對人體是有影響的。

首先搞清楚食素的概念它是一種不吃肉、家禽、海鮮等動物類得生活方式！嚴格意義上的素已經很純了！

吃素當然有很它的好出，可以減少癌症發病率，可以減少患心臟病、高血壓、糖尿病和肥胖等慢性疾病的發生，還可以讓大腦更聰明等好處只是減少！飲食規律也很重要，更重要的是均衡，也就是我們要吃五穀雜糧，瓜果蔬菜，植物裡的植物性蛋白質更易儲存，素食中含有許多肉類中沒有的維生素，氨基酸和礦質元素。

吃素也有它的弊端，人要長期吃素食，會讓我們身體的營養不良，如果常吃素食就會缺失某些物質，更不利於人體的身體健康。若常吃素絕對影響健康，首先免疫力比較低下，即容易患貧血！

所以純素飲食長期來看是本身就是不健康的！若沒有特殊需要，還是不建議這種方式！如若執意要食，對每種食物的特性及加工方法做個瞭解清楚！做到素食均衡才能相對健康。

養成良好的飲食習慣，生活習慣，合理搭配，無論素食，還是葷食，都要做到均衡！保證充足的睡眠，堅持鍛鍊！

祝大家新的一年來越吃越美！身體健康！闔家幸福！