醋頭煲豬腳，營養豐富，富含多種人體必需的氨基酸、維生素、微量元素等，且味道又好，特別適合婦女產後月子裡補養身體食用，女人平時也可以多吃，有通經脈，減少痛經，補血、補氣和補鈣的作用。其做法如下： 材料：添丁醋頭、姜、雞蛋、豬腳（豬蹄）、食鹽、紅糖，用量依照個人食量、喜好而定。
1、 醋：要選用純糧食醋。老鱉一添丁醋頭，純糧釀造，不含防腐劑及任何新增劑，可放心使用。
2、 姜：最好選用老一點的姜。去皮，洗淨，切厚片，用刀背輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水。開火上炒鍋，鍋內放少量油，下姜，落少量鹽，煎至姜塊變金黃色（不可變焦），撈起放涼備用。
3、 雞蛋： 冷水下生雞蛋，煮到九成熟，取出過涼水剝殼備用。
4、 豬腳：去毛，切塊, 再洗淨晾乾。 製作步驟； 預備一個大砂鍋，容量至少五升，將豬蹄放入砂鍋，加冷水蓋過豬蹄，先開中火，等到鍋體變熱變燙之後轉大火，大火煮開之後中火滾一個小時。然後再依次加入姜、鹽、紅糖、醋，改小火煮。 豬蹄煲好後將剝好的雞蛋放入再煮幾分鐘，即可食用。 3、 湯汁可以撈麵吃。 注意事項： 1、豬蹄，不是豬腿（可以帶小部分豬腿），要求有筋有皮有骨頭。 2、雞蛋，最好選用農家養的土雞蛋。 3、醋，絕對要選用純糧食醋，並且要用不含防腐劑及新增劑的添丁醋頭。 4、姜，要儘量選老的，要用麻油預先處理過。
5、油，要用麻油（香油），麻油祛風。 添丁添健康，希望家家人丁興旺。
醋頭煲豬腳，營養豐富，富含多種人體必需的氨基酸、維生素、微量元素等，且味道又好，特別適合婦女產後月子裡補養身體食用，女人平時也可以多吃，有通經脈，減少痛經，補血、補氣和補鈣的作用。其做法如下： 材料：添丁醋頭、姜、雞蛋、豬腳（豬蹄）、食鹽、紅糖，用量依照個人食量、喜好而定。
1、 醋：要選用純糧食醋。老鱉一添丁醋頭，純糧釀造，不含防腐劑及任何新增劑，可放心使用。
2、 姜：最好選用老一點的姜。去皮，洗淨，切厚片，用刀背輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水。開火上炒鍋，鍋內放少量油，下姜，落少量鹽，煎至姜塊變金黃色（不可變焦），撈起放涼備用。
3、 雞蛋： 冷水下生雞蛋，煮到九成熟，取出過涼水剝殼備用。
4、 豬腳：去毛，切塊, 再洗淨晾乾。 製作步驟； 預備一個大砂鍋，容量至少五升，將豬蹄放入砂鍋，加冷水蓋過豬蹄，先開中火，等到鍋體變熱變燙之後轉大火，大火煮開之後中火滾一個小時。然後再依次加入姜、鹽、紅糖、醋，改小火煮。 豬蹄煲好後將剝好的雞蛋放入再煮幾分鐘，即可食用。 3、 湯汁可以撈麵吃。 注意事項： 1、豬蹄，不是豬腿（可以帶小部分豬腿），要求有筋有皮有骨頭。 2、雞蛋，最好選用農家養的土雞蛋。 3、醋，絕對要選用純糧食醋，並且要用不含防腐劑及新增劑的添丁醋頭。 4、姜，要儘量選老的，要用麻油預先處理過。
5、油，要用麻油（香油），麻油祛風。 添丁添健康，希望家家人丁興旺。