1、能，是100℃的水煮十分鐘完全可以殺死。

2、具體分析：

小龍蝦可攜帶肺吸蟲，田螺可能有寄生蟲，比如釘螺就是血吸蟲的寄主。

我們平常所吃的淡水魚類百分之一百有寄生蟲寄生，但只要將其徹底煮熟，一般不具有感染性，這也是我們吃淡水魚類卻很少被寄生蟲感染的根本原因。

螺一般長在水塘裡，如果水質不好的話，容易受汙染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨，有很多寄生蟲，

因此吃田螺的時候最好買河螺或者田螺，水塘裡的螺少吃，買回來後用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排淨，煮螺的時候要把螺煮透煮熟，大概需要20分鐘。殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。

大部分寄生蟲病感染為機會性感染，或因生吃、接觸等不同方式感染，本實驗中的幾種常見食物，均可透過“吃”而感染寄生蟲病。

不過，寄生蟲並不可怕，高溫烹飪可以將其殺死，一般100℃煮至少5分鐘，當然不同的食物煮的時間又不一樣。值得提醒的是，高溫爆炒就不一定了，因為可能時間不夠或者受熱不均等原因，會使寄生蟲還存活。此外，要養成一個良好的烹飪習慣，生、熟食物一定要分開，無論是盛裝器皿還是切菜的砧板，都有可能在不注意的情況下，給了寄生蟲機會。