維生素B6在酵母菌、肝臟、穀粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多；維生素B12是相當特別的維生素，蔬菜中幾乎完全找不到，只有紫菜及海藻類蘊涵。此外，維生素B12也是唯一含必須礦物質的維生素，因含鈷而呈紅色，又稱紅色維生素，是少數有色的維生素。主要來源為動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品

維生素B6、B12的定義：

維生素B6又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，遇光或鹼易破壞，不耐高溫。

維生素B12又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。自然界中的維生素B12都是微生物合成的，高等動植物不能製造維生素B12。維生素B12是惟一的一種需要一種腸道分泌物（內源因子）幫助才能被吸收的維生素。

維生素B6、B12的作用：

維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經、面板等。功能有抗體的合成、消化系統中胃酸的製造、脂肪與蛋白質利用（尤其在減肥時應補充）、維持鈉/鉀平衡（穩定神經系統）。

維生素B12主要用於1.治療惡性貧血，亦與葉酸合用用於治療各種巨幼紅細胞性貧血、抗葉酸藥引起的貧血及脂肪瀉。2.神經系統疾病(如神經炎、神經萎縮等。3.肝臟疾病(肝炎、肝硬化等)、白細胞減少症、再生障礙性貧血等。