三文魚到底有沒有寄生蟲？對於年輕人，食用三文魚的吃法更多的是喜歡生吃，對於這種吃法，如果是冷藏有保證的話，也就是在冰箱零下18℃存放，且放置的時間能夠達到1天半的時間，安全性可能會大一些。

但如果你食用的生三文魚完全達不到這個標準，食用起來可能會有危險，尤其是異尖線蟲、肺吸蟲等等，容易寄存在三文魚中，進而發生食物中毒的機率就比較大，出現下腹絞痛、嘔吐、腹瀉等多種不良的危險。

與此同時，大家還需注意的是，因為三文魚的售價較高，有一些不良的商販，會找一些假的魚來冒充三文魚，在切成生魚片，顏色上很難區分，生吃同樣也會出現健康危險。

所以，大家在外購買三文魚的時候，為了更好地分辨真假三文魚。因為生魚片的顏色十分接近，肉眼很難辨別，建議大家選擇帶有三文魚魚皮的魚片，避免花了冤枉錢。

除此以外，在吃法上面，是不建議大家生吃的，生吃的不安全性很大，容易讓機體感染寄生蟲，不管是魚類，還是其他的生肉刺身，都能不吃就不吃。

而更建議大家的做法是熟吃三文魚，透過高溫烹飪的三文魚，其中的一些有害物質能夠被消除，且熟後的三文魚，白色的魚片也會變成帶有白條的紅色，營養價值比較高，在口感上味道軟嫩，也一點不會比生吃的要差。

最重要的是，三文魚屬於典型的深海魚之一，它其中含有的EPA跟DHA含量都很高，DHA的含量能夠達到11.7%左右，而EPA能夠達到9%左右。